RECETA: COMO HACER TEKOTPATJI DE GUINEA ECUATORIAL

El Tekotpatjide es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial que combina carne con plátano verde, yuca y otras verduras. Es una deliciosa receta que no te puedes perder si quieres probar la auténtica gastronomía de este país africano.

Ingredientes de Tekotpatji

500g de carne de ternera o cabra
2 plátanos verdes
1 yuca
2 tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
Aceite de palma
Sal al gusto

Preparación de Tekotpatji paso a paso

En una olla grande, coloca la carne cortada en trozos y agrega suficiente agua para cubrirla. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
Mientras tanto, pela los plátanos, la yuca y córtalos en trozos. Pica los tomates, la cebolla, los pimientos y los ajos.
Una vez que la carne esté lista, agrega los vegetales picados a la olla. Añade sal al gusto y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de palma y agrega los plátanos y la yuca cortados. Fríe hasta que estén dorados y luego agrégalos a la olla con la carne y las verduras.
Revuelve bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional de Guinea Ecuatorial.