RECETA: COMO HACER TAHINI DE CHIPRE

El Tahini es una salsa de semillas de sésamo que se utiliza en la cocina de Chipre para dar sabor y textura a diversos platos. A continuación, te mostraré cómo preparar Tahini de Chipre en casa.

Ingredientes de Tahini:

1 taza de semillas de sésamo tostadas
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Preparación de Tahini paso a paso:

Paso 1: En una sartén, tostar las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Remover constantemente para que no se quemen.

Paso 2: Dejar enfriar las semillas tostadas y luego colocarlas en un procesador de alimentos o licuadora.

Paso 3: Triturar las semillas de sésamo hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar aceite de oliva poco a poco mientras se sigue triturando hasta lograr la textura deseada.

Paso 4: Añadir sal al gusto y seguir mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 5: Trasferir el Tahini a un recipiente y refrigerar antes de servirlo. Puedes utilizarlo como aderezo para ensaladas, salsa para acompañar carne o pescado, o como dip para vegetales.

Ahora que sabes cómo preparar Tahini de Chipre, ¡disfrútalo en tus comidas caseras!