RECETA: COMO HACER SWALJONGOF DE GUINEA ECUATORIAL

¿Quieres aprender a preparar un delicioso Swaljongof de Guinea Ecuatorial? A continuación, encontrarás la receta para preparar este plato tradicional guineano. ¡Manos a la obra!

Ingredientes de Swaljongof

1 kg de carne de res cortada en trozos
2 cebollas grandes
3 tomates maduros
2 pimientos verdes
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino
Sal al gusto
Aceite de palma
Agua

Preparación de Swaljongof paso a paso

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de palma a fuego medio.

2. Agrega la carne de res troceada y dórala hasta que esté bien sellada por todos lados.

3. Una vez la carne esté dorada, añade las cebollas picadas, los pimientos verdes picados y los tomates rallados. Revuelve bien.

4. Agrega los dientes de ajo picados, la hoja de laurel, la pimienta, el comino y la sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes.

5. Cubre los ingredientes con agua hasta que la carne quede completamente sumergida. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

6. Rectifica la sazón y ajusta la sal si es necesario. Deja cocinar unos minutos más para que los sabores se mezclen correctamente.

7. Sirve el Swaljongof caliente, acompañado de arroz blanco o fufu. ¡Disfruta de esta exquisita y auténtica receta de Guinea Ecuatorial!