RECETA: COMO HACER SPANAKOPITA DE CHIPRE

La Spanakopita es un delicioso plato tradicional de Chipre que combina espinacas, queso feta y hierbas envueltas en hojaldre. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes de Spanakopita

500g de espinacas frescas
200g de queso feta desmenuzado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 paquete de masa de hojaldre
1 huevo batido
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación de Spanakopita paso a paso

Lavar y picar las espinacas en trozos pequeños.
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadir las espinacas a la sartén y cocinar hasta que se hayan reducido y estén tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez frías las espinacas, mezclarlas con el queso feta desmenuzado en un bol. Salpimentar al gusto.
Extender la masa de hojaldre sobre un molde rectangular, dejando sobrantes en los bordes.
Colocar la mezcla de espinacas y queso sobre la masa de hojaldre y distribuir de manera uniforme.
Doblar los bordes de la masa de hojaldre sobre el relleno, formando un borde decorativo.
Pincelar la superficie con huevo batido para dar un bonito color dorado al hornear.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir la Spanakopita caliente como aperitivo o plato principal. ¡A disfrutar!