RECETA: COMO HACER SALATA ME PIPERKI DE CHIPRE

La Salata Me Piperki es una ensalada tradicional de Chipre que combina pepinos frescos y tomates maduros con sabrosas hierbas mediterráneas. Es una opción refrescante y deliciosa que acompaña perfectamente platos principales o se puede disfrutar por sí sola.

Ingredientes de Salata Me Piperki:

2 pepinos grandes, cortados en rodajas finas
4 tomates maduros, cortados en trozos
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
Unas hojas de menta fresca, picadas
Unas hojas de perejil fresco, picadas
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de Salata Me Piperki paso a paso:

En un tazón grande, combina los pepinos, los tomates, la cebolla, los pimientos, la menta y el perejil.
Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y luego agrega el aceite de oliva.
Mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren los sabores.
Refrigera la Salata Me Piperki durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Sirve la ensalada fresca como acompañamiento o como plato principal junto con pan pita o queso feta.

¡Disfruta de esta refrescante y sabrosa Salata Me Piperki inspirada en la cocina chipriota!