RECETA: COMO HACER ROUZAKIA DE CHIPRE

La Rouzakia es un delicioso postre tradicional de Chipre que se suele preparar con una masa crujiente y un relleno dulce de almendras y pistachos. A continuación te mostramos cómo preparar esta exquisita delicia chipriota.

Ingredientes de Rouzakia

2 tazas de almendras picadas
1 taza de pistachos picados
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de miel
1 paquete de masa filo
Aceite de oliva
Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación de Rouzakia paso a paso

En un bol, mezcla las almendras, los pistachos, el azúcar y la canela. Reserva.
Extiende una hoja de masa filo sobre una superficie plana y píntala con aceite de oliva. Coloca otra hoja de masa filo encima y repite el proceso hasta tener 5 capas de masa filo.
Coloca una porción de la mezcla de frutos secos en un extremo de la masa filo y enrolla formando un cilindro. Repite este paso hasta acabar con toda la mezcla de frutos secos.
Corta los cilindros en trozos pequeños y colócalos en una bandeja de horno previamente engrasada.
Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno y mientras aún estén calientes, baña los Rouzakia con la miel.
Deja enfriar y decora con un poco de azúcar glas si lo deseas.

¡Disfruta de este postre tradicional chipriota y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!