RECETA: COMO HACER OYSTER ROCKEFELLER DE ISLA DE NAVIDAD

La receta de Oyster Rockefeller es una deliciosa preparación que combina ostras frescas con una mezcla de espinacas, cebolla, mantequilla y hierbas aromáticas. En esta versión, utilizaremos ostras frescas de la Isla de Navidad para darle un toque especial a este plato clásico.

Ingredientes de Oyster Rockefeller

12 ostras frescas de Isla de Navidad
1 taza de espinacas frescas
1/4 taza de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de perejil fresco picado
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Oyster Rockefeller paso a paso

Enjuaga las ostras bajo agua fría para limpiarlas. Abre las ostras con cuidado, desecha la concha superior y coloca las ostras en una bandeja para horno.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se hayan marchitado. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón, mezcla las espinacas y cebolla cocidas con el perejil picado, el pan rallado y el queso parmesano. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Cubre cada ostra con la mezcla de espinacas y queso. Asegúrate de cubrir completamente la ostra con la mezcla.
Coloca las ostras rellenas en una bandeja para horno y hornea a 200°C durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y las ostras estén cocidas.
Sirve las Oyster Rockefeller calientes y disfruta de este exquisito plato de la Isla de Navidad.