RECETA: COMO HACER NOPUNKON DE GUINEA ECUATORIAL

El Nopunkonde es un delicioso platillo tradicional de Guinea Ecuatorial que combina sabores intensos y aromas exóticos. Esta receta te llevará a un viaje culinario a través de la rica gastronomía ecuatoguineana.

Ingredientes de Nopunkon

1 kg de carne de cerdo troceada
4 plátanos machos verdes
1 cebolla grande picada
2 tomates maduros picados
2 dientes de ajo picados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
2 zanahorias cortadas en rodajas
250 ml de caldo de carne
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de palma roja

Preparación de Nopunkon paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de palma roja a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias. Sofríe hasta que estén suaves.
Incorpora la carne de cerdo troceada y dórala por todos lados.
Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
Vierte el caldo de carne, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Agrégalos a la olla y cocina por unos 10-15 minutos más, hasta que estén suaves pero no deshechos.
Rectifica la sazón y sirve el Nopunkonde caliente, acompañado de arroz blanco o fufu.

¡Disfruta de esta exquisita receta de Nopunkonde y sorprende a tus invitados con los sabores de Guinea Ecuatorial!