El Nanaimo Bar es un delicioso postre de origen canadiense que consiste en tres capas diferentes: una base de galletas y nueces, un relleno de crema de mantequilla y natillas, y una capa de chocolate. Es un bocado dulce y cremoso que hará las delicias de cualquier amante de los postres.
En un bol grande, mezcla la 1/2 taza de mantequilla derretida, azúcar blanca, cacao en polvo y huevo batido hasta que esté bien combinado.
Añade las galletas trituradas, las nueces picadas y el coco rallado a la mezcla y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Presiona la mezcla en la base de un molde cuadrado y refrigera durante al menos 1 hora para que se endurezca.
En un bol, bate la 1/4 taza de mantequilla derretida, azúcar glas, crema de vainilla y pudin de vainilla hasta obtener una crema suave.
Extiende esta crema sobre la capa de galletas en el molde y vuelve a refrigerar por otra hora.
Derrite el chocolate para fundir y extiéndelo sobre la capa de crema. Refrigera una última vez hasta que el chocolate se haya endurecido.
Corta en cuadrados y sirve frío. ¡Disfruta de este delicioso postre canadiense!
