RECETA: COMO HACER MUNWOTPATWUMA DE GUINEA ECUATORIAL

El Munwotpatwuma es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial que combina sabores intensos y coloridos. Su preparación requiere de ingredientes frescos y un proceso de cocción cuidadoso para resaltar los sabores únicos de la cocina ecuatoguineana.

Ingredientes de Munwotpatwuma

1 pollo entero, cortado en trozos
2 cebollas grandes, picadas
3 tomates maduros, picados
2 pimientos rojos, picados
2 dientes de ajo, picados
1 berenjena, cortada en cubos
1 taza de judías verdes, cortadas en trozos
1 taza de calabaza, cortada en trozos
1 taza de arroz
2 tazas de caldo de pollo
Aceite de palma, al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Munwotpatwuma paso a paso

En una olla grande, calentar el aceite de palma a fuego medio.
Añadir las cebollas, los tomates, los pimientos y el ajo. Sofreír hasta que estén tiernos.
Incorporar el pollo y dorarlo por todos lados.
Agregar la berenjena, las judías verdes y la calabaza. Cocinar por unos minutos.
Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras y el pollo.
Verter el caldo de pollo, sazonar con sal y pimienta, y mezclar todo bien.
Cubrir la olla y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
Servir el Munwotpatwuma caliente y disfrutar de esta deliciosa mezcla de sabores ecuatoguineanos.