RECETA: COMO HACER MEAT PIE DE ISLA DE NAVIDAD

En la Isla de Navidad, una de las recetas más populares y deliciosas es el Meat Pie, un pastel de carne lleno de sabor y tradición. A continuación, te enseñaré cómo preparar este plato emblemático que seguramente te encantará.

Ingredientes de Meat Pie

500 gramos de carne molida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada
1 pimiento rojo picado
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Masa para pastel (puedes prepararla en casa o comprarla pre-hecha)

Preparación de Meat Pie paso a paso

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Incorpora la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado, y cocina por unos minutos más.
Añade la carne molida y la hoja de laurel. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y se haya dorado.
Sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo bien para que se integren los sabores.
Retira la hoja de laurel y deja enfriar un poco la mezcla de carne.
Extiende la masa para pastel y forra un molde para tarta con la mitad de la masa.
Rellena con la mezcla de carne ya enfriada y cubre con la otra mitad de la masa, sellando los bordes.
Haz unos cortes en la parte superior de la masa para que salga el vapor mientras se hornea.
Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Retira del horno, deja reposar unos minutos y luego corta en porciones para servir caliente.

¡Disfruta de este delicioso Meat Pie inspirado en la cocina de la Isla de Navidad! Perfecto para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar como una deliciosa cena.