RECETA: COMO HACER MAKOTYUR DE GUINEA ECUATORIAL

El Makotyur es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial que se suele preparar con pescado y una deliciosa salsa de cacahuetes. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este platillo africano en tu hogar.

Ingredientes de Makotyur

1 pescado fresco de tu elección (por ejemplo, tilapia)
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 tomate maduro, picado
1 pimiento verde, picado
1 taza de cacahuetes tostados y triturados
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de palma o aceite de cocina
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Makotyur paso a paso

Lava y limpia el pescado, córtalo en trozos y sazónalo con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe los trozos de pescado hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
Añade los cacahuetes triturados y mezcla bien con las verduras.
Incorpora el caldo de pescado y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos.
Regresa los trozos de pescado a la sartén y cocina todo junto durante unos minutos más, asegurándote de que el pescado esté bien cocido.
Rectifica la sazón con sal y pimienta, y sirve el Makotyur caliente acompañado de arroz o plátano cocido, ¡y a disfrutar!

¡Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta de Makotyur de Guinea Ecuatorial en la comodidad de tu hogar! ¡Buen provecho!