RECETA: COMO HACER MAHOKLU DE GUINEA ECUATORIAL

El Mahoklude es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial con sabores ricos y exóticos que seguramente encantará a tus comensales. A continuación, te muestro cómo preparar este delicioso platillo típico.

Ingredientes de Mahoklude Guinea Ecuatorial

1 kg de carne de res o pollo, cortada en trozos
2 cebollas grandes, picadas
4 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, picado
2 tomates maduros, picados
1 taza de aceite de palma
2 tazas de caldo de pollo o de carne
Sal y pimienta al gusto
Chile o pimiento picante al gusto (opcional)

Preparación de Mahoklude Guinea Ecuatorial paso a paso

1. En una olla grande, calienta el aceite de palma a fuego medio-alto.

2. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.

3. Añade la carne de res o pollo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

4. Incorpora el caldo de pollo o de carne y sazona con sal, pimienta y chile al gusto.

5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

7. Sirve el Mahoklude caliente acompañado de arroz blanco, plátano frito o yuca hervida. ¡Disfruta de este delicioso plato de la cocina guineana!