RECETA: COMO HACER LEKUE DE BENIN

El Lekue de Benin es un delicioso platillo típico de la cocina africana que destaca por su sabor y mezcla de especias. A continuación, te mostramos cómo puedes prepararlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de Lekue

500g de carne de res cortada en trozos
2 cebollas picadas
2 tomates picados
2 pimientos picados
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Arroz cocido para acompañar

Preparación de Lekue paso a paso

En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar la carne de res previamente sazonada con sal y pimienta. Reservar.
En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla, el tomate, los pimientos, los ajos y el jengibre rallado hasta que estén tiernos.
Incorporar las especias: comino molido, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar por unos minutos para que se integren los sabores.
Agregar la carne dorada a la mezcla de vegetales y especias, revolviendo bien para que se mezclen los sabores. Cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Servir el Lekue de Benin acompañado de arroz cocido y ¡disfrutar de esta deliciosa receta africana!