RECETA: COMO HACER LAVANG DE ARMENIA

El Lavang es un delicioso plato tradicional de Armenia que combina sabores dulces y salados. Prepararlo en casa es una forma maravillosa de experimentar la gastronomía armenia en todo su esplendor.

Ingredientes de Lavang

1 cucharada de aceite de oliva
500 gramos de carne de cordero o ternera, cortada en cubos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de albaricoques secos, picados
1 taza de ciruelas pasas, sin hueso
1 taza de nueces, picadas
1 taza de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Lavang paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
Agrega la carne de cordero o ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Añade los albaricoques secos, las ciruelas pasas, las nueces y el caldo de carne. Mezcla bien.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el Lavang caliente, acompañado de arroz basmati o pan de pita.

¡Disfruta de este exquisito plato armenio que te transportará a tierras lejanas con cada bocado!