RECETA: COMO HACER KOLOWLONKU DE GUINEA ECUATORIAL

El Kolowlonku es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial, con influencia de la cocina africana y española. Es un guiso sabroso y reconfortante, perfecto para compartir en familia o con amigos. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes para Kolowlonku:

1 kg de carne de ternera cortada en trozos
4 plátanos macho verdes pelados y cortados en rodajas
1 cebolla grande picada
2 tomates maduros picados
1 pimiento verde picado
4 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
Caldo de carne o agua
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Kolowlonku paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
Incorpora la carne de ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.
Vierte suficiente caldo de carne o agua para cubrir la carne y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Añade los plátanos, la zanahoria y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Rectifica la sazón y sirve caliente.

¡Disfruta de este delicioso Kolowlonku guineano en tu mesa y comparte su sabor único con tus seres queridos!