RECETA: COMO HACER KARIOKA DE FILIPINAS

El Karioka es un popular postre filipino que consiste en bolitas de arroz glutinoso fritas y bañadas en un delicioso jarabe de azúcar. Es un bocadillo dulce y delicioso que a menudo se sirve en fiestas y celebraciones en Filipinas.

Ingredientes de Karioka

2 tazas de harina de arroz glutinoso
1 taza de azúcar morena
1 taza de agua
1 taza de coco rallado
Aceite vegetal para freír
Palitos de brocheta

Preparación de Karioka paso a paso

Paso 1: En un tazón, mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua hasta obtener una masa suave y maleable. Forma bolitas pequeñas con la masa y coloca un palito de brocheta en cada una.

Paso 2: En un sartén, calienta suficiente aceite vegetal para freír a fuego medio. Fríe las bolitas de arroz glutinoso hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.

Paso 3: En una cacerola, hierve el azúcar morena con una taza de agua para hacer el jarabe. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un jarabe espeso.

Paso 4: Una vez fritas las bolitas de arroz glutinoso, sumérgelas en el jarabe de azúcar caliente y revuélvelas para que se cubran uniformemente. Luego, pásalas por el coco rallado para que se adhiera a la superficie.

Paso 5: Sirve los Karioka calientes y disfrútalos como un delicioso postre filipino. ¡A disfrutar!