RECETA: COMO HACER KANGAROO TAIL STEW DE ISLA DE NAVIDAD

El estofado de cola de canguro de la Isla de Navidad es un plato tradicional que combina sabores únicos y exóticos. Con ingredientes locales frescos y un largo proceso de cocción, este guiso es una delicia para los amantes de la gastronomía aventurera.

Ingredientes de Kangaroo Tail Stew

1 cola de canguro, cortada en trozos
2 cebollas, picadas
3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
3 tallos de apio, cortados en trozos
4 dientes de ajo, picados
2 tazas de caldo de carne
1 taza de vino tinto
2 ramas de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación de Kangaroo Tail Stew paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de cola de canguro y dóralos por todos lados para sellar la carne.
Añade las cebollas, zanahorias, apio y ajo, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Vierte el caldo de carne y el vino tinto en la olla, asegurándote de raspar el fondo para desprender los sabores caramelizados.
Agrega las ramas de romero, sal y pimienta al gusto, y reduce el fuego a bajo.
Cocina a fuego lento durante al menos 3 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.

¡Disfruta de este reconfortante estofado de cola de canguro de la Isla de Navidad y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria única!