RECETA: COMO HACER JUJINGBOT DE GUINEA ECUATORIAL

El Jujingbot es un delicioso plato tradicional de Guinea Ecuatorial que combina sabores intensos y especias únicas. A continuación, te mostramos cómo puedes prepararlo en la comodidad de tu hogar:

Ingredientes de Jujingbot

1 kg de carne de res o pollo, cortada en trozos
2 cebollas grandes, picadas
4 dientes de ajo, picados
2 tomates maduros, picados
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, picado
1 berenjena, cortada en trozos
1 zanahoria, cortada en rodajas
250 g de guisantes
2 cucharadas de aceite de palma
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de pimienta
Sal al gusto
Agua

Preparación de Jujingbot paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de palma a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos.
Incorpora la carne de res o pollo y cocina hasta que esté dorada.
Añade la pasta de tomate, la sal, la pimienta y mezcla bien.
Vierte agua suficiente para cubrir la carne y lleva a ebullición.
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Agrega la berenjena, la zanahoria y los guisantes, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.

¡Disfruta de este exquisito plato africano, el Jujingbot, lleno de sabor y tradición!