RECETA: COMO HACER GWOKBLOPOT DE GUINEA ECUATORIAL

El Gwokblopot es un delicioso plato típico de Guinea Ecuatorial que combina sabores y aromas característicos de la gastronomía de la región. A continuación, te ofrecemos una receta detallada para que puedas preparar este exquisito plato en tu propia casa.

Ingredientes de Gwokblopot

1 kg de carne de cerdo troceada
2 cebollas grandes, picadas
3 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, cortado en trozos
2 tomates maduros, pelados y cortados en trozos
1 berenjena, cortada en cubos
1 yuca grande, pelada y cortada en trozos
2 plátanos machos verdes, pelados y cortados en rodajas
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
2 chiles picantes (opcional, según el gusto)
Aceite de palma (aceite rojo) para cocinar
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Gwokblopot paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de palma a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
Incorpora la carne de cerdo troceada y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Agrega el pimiento verde, los tomates, la berenjena, la yuca, los plátanos machos verdes y las zanahorias. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes en la olla. Tapa y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Condimenta con sal y pimienta al gusto, y añade los chiles picantes si deseas que el plato tenga un toque picante.
Deja cocinar unos minutos más para que todos los sabores se integren adecuadamente.
Una vez listo, sirve el Gwokblopot caliente acompañado de arroz blanco o fufú, y disfruta de esta deliciosa especialidad de Guinea Ecuatorial.