RECETA: COMO HACER GJONGPOT DE GUINEA ECUATORIAL

El Gjongpotde es un delicioso plato tradicional de Guinea Ecuatorial con sabores intensos y variados. Esta receta combina ingredientes frescos como pescado, plátano y verduras que se cocinan lentamente para crear un guiso sabroso y reconfortante.

Ingredientes de Gjongpot

1 kg de pescado fresco (preferiblemente pescado blanco)
4 plátanos macho verdes
2 tomates grandes, picados
1 cebolla grande, picada
2 pimientos verdes, picados
2 dientes de ajo, picados
1 hoja de laurel
Aceite de palma
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Gjongpot paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de palma a fuego medio.
Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
Añade los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Incorpora el pescado cortado en trozos grandes y sazona con sal, pimienta y la hoja de laurel.
Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
En otro recipiente, pela y corta los plátanos en rodajas gruesas.
Agrega los plátanos al guiso de pescado y cocina hasta que estén tiernos.
Rectifica la sazón y sirve caliente.

¡Disfruta de tu delicioso Gjongpotde guineano!