RECETA: COMO HACER FISH CURRY DE ISLA DE NAVIDAD

El Fish Curry de Isla de Navidad es un delicioso plato que combina sabores exóticos y especias tradicionales de la región. Este curry de pescado te transportará a las paradisíacas playas de esta isla remota en el océano Índico.

Ingredientes de Fish Curry:

500 gramos de filete de pescado blanco (como merluza o tilapia), cortado en trozos
2 cucharadas de pasta de curry rojo
400 ml de leche de coco
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre fresco rallado
1 pimiento rojo picado
1 zanahoria en rodajas
1 tomate picado
1 cucharada de salsa de pescado
Zumo de 1 lima
Sal y pimienta al gusto
Arroz blanco cocido para acompañar
Cilantro fresco picado para decorar

Preparación de Fish Curry paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
Agrega la pasta de curry rojo y cocina por unos minutos para liberar los aromas.
Incorpora la leche de coco, la zanahoria, el tomate, la salsa de pescado, el zumo de lima, sal y pimienta. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
Añade los trozos de pescado y cocina por 5-7 minutos, o hasta que estén cocidos y se desmenucen con facilidad.
Rectifica la sazón y sirve el Fish Curry caliente sobre arroz blanco cocido.
Decora con cilantro fresco picado antes de servir y disfruta de este exquisito plato de origen navideño.

¡Disfruta del exótico y sabroso Fish Curry de Isla de Navidad en la comodidad de tu hogar!