RECETA: COMO HACER FISH AND BREWIS DE CANADÁ

El Fish and Brewis es un plato tradicional de Canadá que combina pescado salado con patatas hervidas. Es una deliciosa y reconfortante comida que ha sido disfrutada por generaciones en la región.

Ingredientes de Fish and Brewis

1 libra de filetes de pescado salado
1 libra de pan duro o galletas saladas
4 patatas grandes
1 cebolla grande
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de manteca derretida

Preparación de Fish and Brewis paso a paso

Remojar el pescado salado en agua fría durante la noche para desalarlo.
Cocinar el pescado en agua hirviendo hasta que esté tierno, luego escurrir y desmenuzar en trozos pequeños.
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir y machacar ligeramente.
En una sartén grande, freír la cebolla picada en la manteca derretida hasta que esté dorada.
Agregar el pescado desmenuzado a la sartén y cocinar por unos minutos, luego agregar las patatas y mezclar bien.
Desmenuzar el pan duro o las galletas saladas sobre la mezcla y cocinar hasta que esté todo bien caliente.
Servir caliente, sazonando con sal y pimienta al gusto.