RECETA: COMO HACER EMU JERKY DE ISLA DE NAVIDAD

El Emu Jerky es un delicioso aperitivo de Isla de Navidad que se prepara a partir de la carne de emú, un ave autóctona de la región. El proceso de deshidratación le da un sabor intenso y una textura masticable, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes de Emu Jerky

500g de carne de emú
1/2 taza de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón ahumado

Preparación de Emu Jerky paso a paso

1. Corta la carne de emú en tiras delgadas, procurando que tengan un grosor uniforme.

2. En un bol, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y el pimentón ahumado.

3. Coloca las tiras de carne en la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertas. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas.

4. Precalienta el horno a baja temperatura o prepara tu deshidratador según las instrucciones del fabricante.

5. Coloca las tiras de carne en una bandeja para hornear o en las bandejas del deshidratador, procurando que no se superpongan entre sí.

6. Hornea o deshidrata durante aproximadamente 4-6 horas, o hasta que el Emu Jerky esté seco pero aún flexible. Revísalo de vez en cuando para evitar que se queme.

7. Una vez listo, deja enfriar el Emu Jerky antes de disfrutarlo. Puedes almacenarlo en un recipiente hermético para conservarlo por más tiempo. ¡Que lo disfrutes!