RECETA: COMO HACER DAQOOS DE BAHRÉIN

El Daqoos es una salsa popular en Bahréin, usualmente se sirve como acompañamiento para carnes, arroz o pan. Es conocido por su sabor agridulce y picante que le da un toque especial a cualquier platillo.

Ingredientes de Daqoos

4 tomates maduros
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 chile verde picado
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de vinagre de manzana

Preparación de Daqoos paso a paso

Escalda los tomates en agua hirviendo, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, ajo y chile verde hasta que estén dorados.
Agrega la pasta de tomate, comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se mezclen.
Incorpora los tomates picados y deja cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa.
Añade el vinagre de manzana y prueba para ajustar la sazón si es necesario.
Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.

Sirve el Daqoos como acompañamiento para carnes a la parrilla, arroz o pan árabe. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa bahreiní llena de sabor!