RECETA: COMO HACER BWOLOKKY DE GUINEA ECUATORIAL

El Bwolokky es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial, lleno de sabores vibrantes y exóticos. Su combinación de ingredientes locales lo convierte en una delicia para los amantes de la comida africana.

Ingredientes de Bwolokky:

1 kg de carne de cerdo en trozos
2 cebollas grandes picadas
3 dientes de ajo picados
2 tomates maduros picados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
1 berenjena cortada en cubos
1 taza de caldo de verduras
2 cucharadas de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto
Aceite de palma para cocinar

Preparación de Bwolokky paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de palma a fuego medio.
Añade la carne de cerdo y dórala por todos lados hasta que esté bien cocida.
Agrega las cebollas, el ajo, los tomates, los pimientos y la berenjena. Cocina todo junto por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien para que se integre con los demás ingredientes.
Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta, y deja que el guiso hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Rectifica la sazón y sirve el Bwolokky caliente acompañado de arroz blanco o fufu.

¡Disfruta de este sabroso platillo guineano y sorprende a tus comensales con una receta llena de autenticidad y sabor!