RECETA: COMO HACER BWALOKKA DE GUINEA ECUATORIAL

La Bwalokkade es un plato tradicional de la cocina de Guinea Ecuatorial que destaca por su sabor único y su mezcla de especias. A continuación te explicamos cómo preparar este delicioso plato guineano.

Ingredientes de Bwalokka

1 pollo entero, cortado en piezas
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 tomate grande, picado
1 pimiento verde, picado
1 zanahoria, cortada en rodajas
1 chile, picado (opcional)
Aceite de palma rojo
Sal y pimienta al gusto
Agua

Preparación de Bwalokka paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de palma rojo.
Agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde, la zanahoria y el chile. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Añade las piezas de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
Vierte suficiente agua para cubrir el pollo y las verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
Sirve la Bwalokkade caliente, acompañada de arroz blanco o fufu.

¡Disfruta de este sabroso plato tradicional de Guinea Ecuatorial!