RECETA: COMO HACER BOUILLON DE CAMERÚN

El Bouillon de Camerún es una deliciosa sopa tradicional de la cocina camerunesa, llena de sabores intensos y especias. A continuación, te mostraré cómo preparar este reconfortante plato paso a paso.

Ingredientes de Bouillon:

1 pollo entero, cortado en trozos
2 cebollas grandes, picadas
3 tomates maduros, picados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
3 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
2 tallos de apio, picados
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto
Aceite de cocina
Agua

Preparación de Bouillon paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo y dóralos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados.
Añade las cebollas, tomates, pimiento rojo, ajo, zanahorias y apio a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Esparce las especias (hoja de laurel, pimienta negra, comino, pimentón dulce) sobre los ingredientes en la olla. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
Cubre los ingredientes con agua, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Agrega sal al gusto.
Lleva el Bouillon a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan integrado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez listo, sirve el Bouillon caliente acompañado de arroz blanco o pan fresco.

¡Disfruta de este reconfortante y aromático Bouillon de Camerún!