RECETA: COMO HACER BONGNIJUK DE GUINEA ECUATORIAL

El Bongnijuk es una deliciosa receta tradicional de la cocina de Guinea Ecuatorial, que combina arroz y carne en un sabroso guiso. A continuación te detallo cómo preparar esta exquisita y reconfortante comida.

Ingredientes de Bongnijuk

500 gramos de carne de ternera en trozos
2 tazas de arroz
1 cebolla picada
2 tomates maduros picados
2 zanahorias cortadas en rodajas
1 pimiento verde picado
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de palma
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Bongnijuk paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de palma a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén dorados.
Añade la carne de ternera y cocina hasta que se dore por todos lados.
Incorpora los tomates, las zanahorias, la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelve bien y cocina por unos minutos.
Agrega suficiente agua para cubrir la carne y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Añade el arroz lavado y escurrido, mezcla bien y deja cocinar hasta que el arroz esté listo y haya absorbido todo el líquido.
Rectifica la sazón y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Bongnijuk de Guinea Ecuatorial y sorprende a tus invitados con su increíble sabor y aroma!