RECETA: COMO HACER BOBLONEJAH DE GUINEA ECUATORIAL

El Boblonejah es un delicioso plato típico de Guinea Ecuatorial que se prepara con una combinación de sabores africanos y especias. A continuación te presento la receta para que puedas disfrutar de este platillo exquisito en casa.

Ingredientes de Boblonejah

1 pollo entero cortado en piezas
2 cebollas grandes picadas
3 dientes de ajo picados
2 tomates grandes picados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
1 zanahoria cortada en rodajas
1 berenjena cortada en cubos
1 taza de arroz
1 taza de aceite de palma
Sal al gusto
Pimienta
Curry en polvo

Preparación de Boblonejah paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de palma a fuego medio.
Añade las cebollas, el ajo, los tomates, los pimientos, la zanahoria y la berenjena. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
Incorpora el pollo y sazona con sal, pimienta y curry en polvo al gusto. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con los demás ingredientes.
Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y revuelve para que se integren los sabores.
Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté cocido, aproximadamente 30-40 minutos.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso Boblonejah bien condimentado y lleno de sabor.

¡Espero que disfrutes esta receta tradicional de Guinea Ecuatorial! ¡Buen provecho!