RECETA: COMO HACER BILLY TEA AND DAMPER DE ISLA DE NAVIDAD

El Billy Tea and Damper es un clásico australiano que se ha convertido en una tradición en la Isla de Navidad. El Billy Tea es un té hecho al fuego en una olla de acero llamada "billy", mientras que el Damper es un pan tradicional simple que se hornea en las brasas de un fuego. Disfrutar de Billy Tea and Damper es una experiencia auténtica y deliciosa que te transportará a las raíces históricas de la región.

Ingredientes de Billy Tea and Damper

Para el Billy Tea:
- Agua
- Té negro en hojas sueltas
Para el Damper:
- 3 tazas de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua fría

Preparación de Billy Tea and Damper paso a paso

Para preparar el Billy Tea:
1. Calienta agua en la olla de acero "billy" hasta que hierva.
2. Agrega 2 cucharadas de té negro en hojas sueltas por cada litro de agua caliente.
3. Deja reposar el té durante unos minutos antes de servir en tazas.
Para preparar el Damper:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Agrega gradualmente el agua fría y mezcla hasta formar una masa suave.
3. Divide la masa en porciones y forma bollos redondos.
4. Envuelve los bollos en papel de aluminio y colócalos en las brasas de un fuego para cocinar durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
5. Sirve el Damper caliente junto con el Billy Tea para disfrutar de esta deliciosa combinación tradicional.

¡Disfruta de tu exquisito Billy Tea and Damper estilo Isla de Navidad!