RECETA: COMO HACER BAPOPHAJIKJEW DE GUINEA ECUATORIAL

El Bapophajikjew es un delicioso plato tradicional de Guinea Ecuatorial que combina sabores intensos y exóticos. Está lleno de especias y aromas que harán viajar tus sentidos directamente al corazón de África.

Ingredientes de Bapophajikjew

1 kg de carne de cordero en trozos
2 cebollas grandes picadas
4 dientes de ajo picados
2 tomates maduros picados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
2 zanahorias picadas
2 patatas cortadas en cubos
200 g de guisantes
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación de Bapophajikjew paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de cordero.
Añade las cebollas y los ajos picados y sofríe hasta que estén transparentes.
Incorpora los tomates, los pimientos, las zanahorias, las patatas y los guisantes, y remueve bien.
Agrega las especias: curry, comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla todo para que los sabores se integren.
Cubre la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén cocidos.
Rectifica la sazón y sirve el Bapophajikjew bien caliente.

¡Disfruta de este exquisito plato de Bapophajikjew junto a arroz blanco o fufu para una experiencia culinaria única!