RECETA: COMO HACER ATOPWIKOMJUK DE GUINEA ECUATORIAL

¡Claro! Aquí tienes el artículo:

El Atopwikomjuk es un plato tradicional de Guinea Ecuatorial que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Este plato a base de carne de cabra se cocina lentamente con especias aromáticas y verduras frescas, resultando en un plato suculento y lleno de sabor.

Ingredientes de Atopwikomjuk

1 kg de carne de cabra en trozos
2 cebollas grandes, picadas
4 dientes de ajo, picados
2 tomates maduros, picados
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
2 zanahorias, cortadas en rodajas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de comino molido
Sal al gusto
Aceite de cocina
Agua

Preparación de Atopwikomjuk paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne de cabra por todos lados. Retira la carne y reserva.
Agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias hasta que estén tiernos.
Incorpora los tomates, la hoja de laurel, la pimienta negra, el comino y la sal. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho.
Vuelve a colocar la carne en la olla y agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Deja que hierva.
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Sirve el Atopwikomjuk caliente acompañado de arroz blanco o fufu.

¡Disfruta de esta auténtica receta de Guinea Ecuatorial!