RECETA: CÓMO HACER HAMBURGUESA DE FRIJOLES NEGROS CON HALLOUMI SELLADO

Esta es una excelente receta de hamburguesa vegetariana y también se puede congelar para que puedas hacer un lote y disfrutarla en cualquier momento.

RECETA HAMBURGUESA DE FRIJOLES NEGROS CON HALLOUMI SELLADO

Dificultad: Fácil
Porción: 2 porciones
Tiempo: Se tarda 10 minutos en prepararlo, de 6 a 7 minutos en cocinarlo, además de enfriarlo.

En un procesador de alimentos, triture uno de los panecillos hasta obtener pan rallado fino y reserve.
Coloque los frijoles en un bol y tritúrelos con un machacador de papas hasta que estén triturados. Añade el pan rallado, las especias, el cilantro fresco, una pizca de condimento y suficiente huevo batido para unir. Forme 2 hamburguesas gruesas y luego enfríe durante 15 minutos hasta que estén firmes.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y fríe las hamburguesas durante 5-6 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén crujientes y bien calientes. Retirar y reservar.
Dorar las rodajas de halloumi por cada lado durante 30 segundos en la misma sartén. Corta por la mitad y tuesta ligeramente los panecillos ciabatta restantes, luego unta un poco de salsa en las mitades inferiores. Cubra cada uno con una hamburguesa de frijoles, una rodaja de halloumi caliente, unas rodajas de aguacate y una cucharada más de salsa, luego emparéjelos con las mitades superiores de los panecillos ciabatta.