RECETA: CÓMO HACER FAJITAS DE CARNE DE CILANTRO AHUMADA

Cuando solo tienes unos minutos para pasar en la cocina, las rápidas fajitas de bistec son la cena perfecta. Hemos usado pimientos en frasco y salsas mexicanas ya preparadas para hacer que esta receta entre semana sea aún más fácil.

RECETA FAJITAS DE CARNE AHUMADA CON CILANTRO

Dificultad: Fácil
Porción: 4 porciones
Tiempo: Tiempo práctico 15 min

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal para freír
2 cebollas grandes, en rodajas gruesas
2 dientes de ajo machacados
300 g de filete de lomo de ternera británico, cortado en tiras
Un manojo pequeño de cilantro fresco, con los tallos cortados en trozos grandes y las hojas recogidas
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de cilantro molido
100 g de pimientos rojos asados de un frasco, cortados en tiras de 1 cm
4 tortillas grandes, calientes
Mini paquete de 240 g de salsas Tex-Mex (como crema agria, guacamole y salsa de tomate)
Chiles jalapeños en rodajas y rodajas de lima (opcional)

Preparación paso a paso

Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Freír las cebollas durante 3-4 minutos, luego añadir el ajo y el filete y sofreír un minuto más.
Agrega los tallos de cilantro y las especias, luego sofríe por un minuto más. Agregue los pimientos asados y cocine hasta que estén bien calientes, luego espolvoree con las hojas de cilantro.
Sirva el bistec con las tortillas calientes y las salsas, junto con jalapeños y rodajas de lima, si lo desea, para que todos puedan preparar su propia fajita.

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