RECETA: CÓMO HACER SOJA PEGAJOSA Y CERDO HOISIN

Esta receta pegajosa y económica de soja y cerdo hoisin está llena de vida fragante, con miel, soja y sésamo.

RECETA PEGAJOSA DE SOJA Y CERDO HOISIN

Dificultad: Fácil
Porción: 4 porciones
Tiempo: Se necesitan 10 minutos para prepararlo, 20 minutos para cocinarlo y marinarlo.

420-450 g de filete de cerdo
2,5 cm de jengibre fresco rallado
2 dientes de ajo, finamente picados
3 cucharadas de salsa hoisin
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
375 g de fideos al huevo medianos secos
2 cucharaditas de aceite de sésamo
300 g de guisantes dulces, tirabeques y judías verdes, todos cortados por la mitad a lo largo
2 cucharadas de aceite de girasol

Precalienta el horno a 200°C/ventilador 180°C/gas 6. Coloca la carne de cerdo en un plato poco profundo y agrega el jengibre, el ajo, la salsa hoisin, la miel y la soja y voltea para cubrir la carne de cerdo. Enfríe durante unos 15 minutos para marinar.
Mientras tanto, colocar los fideos en un bol, verter sobre agua hirviendo y dejar reposar 5 minutos hasta que se ablanden. Escurrir y mezclar con el aceite de sésamo.
Llevar a ebullición agua en una cacerola y cocinar las verduras durante solo 2 minutos, luego escurrirlas y refrescarlas con agua fría. Dejar de lado.
Calentar el aceite de girasol en una sartén grande apta para horno, añadir la carne de cerdo y sofreír durante 2-3 minutos. Agrega el resto de la marinada y un chorrito de agua, luego cubre con papel aluminio y hornea durante 15 minutos hasta que esté cocido y la salsa esté pegajosa.
Retirar el cerdo de la salsa y poner sobre una tabla. Agrega los fideos a la sartén con las verduras y revuelve bien. Apila los fideos y las verduras en tazones, corta el cerdo en rodajas y sirve.