RECETA: CÓMO HACER SALTEADO DE FIDEOS CON GAMBAS

No hay muchas cenas que sean más rápidas que un salteado y esta receta de fideos con gambas tiene el mismo sabor.

RECETA SALTEADO DE FIDEOS CON GAMBAS

2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo, ligeramente batido
200 g de gambas grandes, cocidas y peladas
Paquete de 120 g de salsa Kung Po de la dinastía china Blue Dragon (de Morrisons, Sainsbury's y Tesco)
40 g de maní tostado en seco, picado
Manojo de cebolletas, cortadas en rodajas
2 paquetes de 150 g de fideos de arroz Amoy directos al wok
Gajos de lima, para servir

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio. Agrega el huevo y revuelve hasta que esté revuelto. Retirar y reservar.
Calentar otra cucharada de aceite, luego añadir 200 g de gambas grandes, cocidas y peladas y la salsa Kung Po. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego agregue los maní tostados en seco y tres cuartos de las cebolletas.
Regrese el huevo a la sartén, agregue los fideos de arroz Amoy Directos al Wok y revuelva bien durante 1 minuto. Divida en tazones anchos y decore con las cebolletas restantes. Sirva con rodajas de lima para exprimir.