RECETA: CÓMO HACER PATO CON ARROZ FRITO DE VERDURAS

RECETA: CÓMO HACER PATO CON ARROZ FRITO DE VERDURAS

Una alternativa más sana y sabrosa a la comida china para llevar.

RECETA PATO CON ARROZ FRITO DE VERDURAS

Dificultad: Fácil
Porción: 2 porciones
Tiempo: Tarda 10 minutos en prepararse y 12-15 minutos en el horno.

Ingredientes

2 x 150 g de pechugas de pato con piel
Paquete de 300g de verduras salteadas
Arroz frito con huevo chino
Servir con salsa de soja

Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 200C/ventilador 180/gas 6. Coloca una sartén grande y profunda a fuego alto. Sazone las pechugas de pato con piel y agréguelas a la sartén caliente, con la piel hacia abajo. Cocine durante 3 minutos, volteando hasta la mitad, hasta que se dore por completo.
Transfiera a una fuente para asar pequeña y cocine en el horno durante 12 a 15 minutos, hasta que esté medio cocido. Deje reposar, cubierto sin apretar con papel de aluminio, durante 5 minutos.
Mientras el pato reposa, retira la mayor parte de la grasa de la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio-alto. Tome un paquete de verduras salteadas, reserve las hojas y corte por la mitad las verduras; si es arroz frito con huevo chino, revuelva durante 1 minuto, luego agregue las hojas y un chorrito de agua. Sofríe durante 1 minuto, hasta que las hojas se marchiten.
Sazone al gusto y divida en platos. Cortar el pato en diagonal y colocarlo junto al arroz. Sirva con salsa de soja, si lo desea.

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