RECETA: CÓMO HACER ENSALADA DE POLLO GLASEADA CON SOJA

RECETA: CÓMO HACER ENSALADA DE POLLO GLASEADA CON SOJA

Esta vibrante y saludable receta de pollo es rápida de preparar y realmente complacerá a la multitud. La receta también queda bien con pato.

RECETA ENSALADA DE POLLO GLASEADA CON SOJA

Dificultad: Fácil
Porción: 4 porciones
Tiempo: Listo en 20 minutos

Ingredientes

3 pechugas de pollo de corral sin piel
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
1 pepino, sin semillas y cortado en medias lunas
4 zanahorias, cortadas en tiras finas
Un puñado grande de cilantro fresco y menta fresca, con las hojas recogidas
4 lechugas pequeñas, partidas
1 cucharada de aceite de maní o vegetal
Jugo de 2 limas
1 cucharada de salsa de pescado
Semillas de sésamo para servir

Preparación paso a paso

Coloque el pollo entre dos trozos de film transparente y luego aplánelo con un mazo para carne o un rodillo hasta que tenga un grosor de 1-1,5 cm. Pon el pollo en un plato llano con la soja, la miel y 1 cucharada de aceite de sésamo. Dejar actuar 10 minutos.
Mientras tanto, prepara la ensalada. Coloque el pepino, las zanahorias, las hierbas y las lechugas en un tazón grande para servir o en una fuente y reserve.
Calienta el aceite de maní/vegetal en una sartén a fuego alto, luego fríe el pollo marinado durante 2 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido y glaseado. Retirar del fuego, enfriar un poco y luego cortar en tiras.
En un tazón o jarra pequeña, mezcle el jugo de limón, la salsa de pescado y el aceite de sésamo restante. Agregue el pollo y el aderezo a la ensalada y revuelva para combinar, luego espolvoree con semillas de sésamo y sirva.

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