RECETA: CÓMO HACER ARROZ FRITO CON CARNE PEGAJOSA Y COLES DE BRUSELAS CARCADAS

Un salteado rápido entre semana que ofrece el máximo sabor en menos de 30 minutos. ¿No eres fanático de la carne de res? Intente usar pechuga de pollo en su lugar.

RECETA ARROZ FRITO CON CARNE DE VACUNO Y COLES DE BRUSELAS A LA CARNE

Dificultad: Fácil
Porción: 2 porciones
Tiempo: Tiempo práctico 25 min

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva
150 g de coles de Bruselas en rodajas
300 g de filete diminuto, cortado en tiras finas
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de polvo de cinco especias
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cebolletas en rodajas
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Bolsa de 250 g de arroz basmati al vapor
3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de chile dulce

Preparación paso a paso

Calienta la primera cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego alto, luego agrega las coles de Bruselas en rodajas y cocina hasta que estén blandas y carbonizadas. Transfiera a una tabla de cortar. Mezcle el bistec en un bol con la harina de maíz y el polvo de cinco especias.
Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en la sartén hasta que esté humeante, luego agrega la carne y fríe, revolviendo todo el tiempo, hasta que esté dorada y crujiente. Retirar con una espumadera y luego agregar las cebolletas, el ajo y el jengibre. Sofreír durante 2-3 minutos, sin dejar que se queme el ajo y el jengibre.
Agregue el arroz basmati y saltee durante otros 5 minutos hasta que el arroz esté bien caliente. Vierta el vinagre de vino de arroz, la salsa de soja y la salsa de chile dulce, revuelva y luego burbujee durante 2 minutos. Regrese la carne y los brotes carbonizados a la sartén y revuelva bien para cubrirlos. Divida en 2 tazones y rocíe con un poco de aceite de chile para servir, si lo desea.

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