RECETTE: WIE MAN ZYPERN-SAUVAKIA MACHT

Souvlaki ist ein traditionelles zypriotisches Gericht, das aus marinierten und am Spieß gegrillten Fleischstücken besteht. Es ist ein im gesamten Mittelmeerraum sehr beliebtes Gericht mit köstlichem Geschmack und verschiedenen Varianten. Hier zeige ich Ihnen, wie Sie Zypern-Souvlaki auf authentische und köstliche Weise zubereiten.

Zutaten von Sauvakia

500 Gramm Lamm- oder Hühnerfleisch in Stücken

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Saft von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gemüse als Beilage (Tomate, Zwiebel, Paprika)

Fladenbrot zum Servieren

Zubereitung von Sauvakia Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

Fügen Sie die Fleischstücke zur Mischung hinzu und schwenken Sie sie, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Für den besten Geschmack mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit in gleich große Stücke geschnittenen Gemüsestücken auf Spieße stecken.

Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Spieße etwa 10–15 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis das Fleisch durchgegart und außen gebräunt ist.

Servieren Sie das Souvlaki heiß mit Fladenbrot und einem frischen Salat.

Genießen Sie dieses köstliche und authentische zypriotische Souvlaki-Rezept!