RECETTE: WIE MAN SOBICHWA AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Sobichwa ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea, das afrikanische und spanische Aromen vereint. Es ist eine köstliche Fischsuppe mit Gemüse und Gewürzen, die Sie mit jedem Bissen an die Küste Äquatorialguineas entführt.

Sobichwa-Zutaten

1 kg frischer Fisch (vorzugsweise weiß, wie Seehecht oder Kabeljau)

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 reife Tomaten

1 grüne Paprika

1 Karotte

2 Kartoffeln

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel Paprika

Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Sobichwa Schritt für Schritt

1. In einem großen Topf die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl goldbraun anbraten.

2. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die gehackte grüne Paprika, die geschnittenen Karotten und die geschälten und geschnittenen Kartoffeln hinzu. Einige Minuten anbraten.

3. Lorbeerblatt, Paprika, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. In der Zwischenzeit den Fisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Geben Sie es in den Topf und lassen Sie es weitere 10–15 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist.

5. Passen Sie die Gewürze an und passen Sie sie bei Bedarf an. Heiß servieren und dieses wohltuende guineische Sobichwa-Gericht genießen.