RECETTE: WIE MAN PAYNAJ AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Paynaj ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea voller Geschmack und Farbe. Als nächstes zeigen wir Ihnen, wie Sie es auf einfache und köstliche Weise zubereiten.

Paynaj-Zutaten

400g Reis

250g Geflügelfleisch (Huhn oder Perlhuhn)

2 rote Paprika

2 reife Tomaten

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel süßer Paprika

Palmöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Paynaj-Vorbereitung Schritt für Schritt

1. Zuerst den Reis waschen und mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

2. In einer großen Bratpfanne etwas Palmöl erhitzen und das in Stücke geschnittene Geflügel anbraten. Das gebräunte Fleisch aufbewahren.

3. In derselben Pfanne noch etwas Öl hinzufügen und die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Paprika und die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten anbraten. Kochen, bis das Gemüse weich ist.

4. Geben Sie das gebräunte Fleisch wieder in die Pfanne und vermischen Sie alles. Nach Geschmack Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen.

5. Lassen Sie den Reis abtropfen und geben Sie ihn zusammen mit so viel Wasser in die Pfanne, dass alle Zutaten bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

6. Sobald es fertig ist, entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie das Paynaj heiß. Genießen Sie dieses reichhaltige und farbenfrohe Gericht aus Äquatorialguinea!