RECETTE: WIE MAN CANADIAN MAPLE TAFFY MACHT

Maple Taffy, auch Tire d'érable genannt, ist eine traditionelle kanadische Süßigkeit aus Ahornsirup. Es ist ein cremig-süßer Genuss, der meist in der kalten Jahreszeit, insbesondere im Winter, genossen wird.

Zutaten für Ahorn-Toffee

1 Tasse reiner Ahornsirup

Neuschnee (optional)

Holzstäbchen zur Herstellung von Spießen

Zubereitung von Maple Taffy Schritt für Schritt

Gießen Sie den reinen Ahornsirup in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze. Lassen Sie es ohne Rühren kochen, bis es eine Temperatur von etwa 112 °C (234 °F) erreicht, oder bis sich eine weiche Kugel bildet, wenn Sie einen Tropfen Sirup in ein Glas kaltes Wasser geben.

Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwas abkühlen lassen, bis er leicht einzudicken beginnt.

Wenn Sie Maple Taffy im Schnee zubereiten möchten, während der Sirup abkühlt, legen Sie Hügel frischen, sauberen Schnees auf Tabletts oder flache Teller.

Wenn der Sirup fertig ist, tauchen Sie ihn mit einem Holzstäbchen in den heißen Sirup und drehen Sie ihn dabei so, dass eine großzügige Schicht darauf haftet.

Wenn Sie Schnee verwenden, drücken Sie das mit Sirup bedeckte Stäbchen vorsichtig in den Schnee, damit die Süßigkeiten abkühlen und fest werden.

Wenn Sie keinen Schnee verwenden, können Sie den mit Sirup bedeckten Stab auf eine gefettete Oberfläche legen, beispielsweise auf eine Murmel oder ein Silpatblatt, damit die Süßigkeiten abkühlen und fest werden können.

Lassen Sie das Maple Taffy ein paar Minuten abkühlen und genießen Sie diesen köstlichen kanadischen Leckerbissen!