RECETTE: WIE MAN BILLY TEA UND DAMPER VON DER WEIHNACHTSINSEL ZUBEREITET

Der Billy Tea and Damper ist ein australischer Klassiker, der auf der Weihnachtsinsel zur Tradition geworden ist. Billy Tea ist ein über dem Feuer aufgebrühter Tee in einer Stahlkanne namens „Billy“, während Damper ein einfaches traditionelles Brot ist, das in der Glut eines Feuers gebacken wird. Der Genuss von Billy Tea and Damper ist ein authentisches und köstliches Erlebnis, das Sie zu den historischen Wurzeln der Region entführt.

Billy Tea und Dämpferzutaten

Für den Billy Tea:
- Wasser
- Schwarzer Tee mit losen Blättern

Für den Dämpfer:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Tasse kaltes Wasser

Zubereitung von Billy Tea und Damper Schritt für Schritt

So bereiten Sie den Billy-Tee zu:
1. Erhitzen Sie das Wasser im „Billy“-Stahltopf, bis es kocht.
2. Fügen Sie 2 Esslöffel losen schwarzen Tee pro Liter heißes Wasser hinzu.
3. Lassen Sie den Tee einige Minuten ziehen, bevor Sie ihn in Tassen füllen.

So bereiten Sie den Dämpfer vor:
1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
2. Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in Portionen teilen und runde Brötchen formen.
4. Wickeln Sie die Brötchen in Aluminiumfolie ein und legen Sie sie in die Glut eines Feuers, um sie etwa 20 bis 30 Minuten lang zu backen, oder bis sie außen goldbraun und innen durchgebacken sind.
5. Servieren Sie den Damper heiß zum Billy Tea, um diese köstliche traditionelle Kombination zu genießen.

Genießen Sie Ihren exquisiten Billy Tea and Damper Christmas Island-Stil!