RECETTE: WIE MAN AUS ÄQUATORIALGUINEA MAXIKUMYUR MACHT

Maxikumyur ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea, sehr lecker und in der Region beliebt. Es zeichnet sich durch seinen Geschmacksmix und die köstliche Kombination lokaler Zutaten aus.

Einreise von Maxikumyur

1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

1 große Zwiebel, gehackt

2 reife Tomaten, gehackt

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel süßer Paprika

Hühnersuppe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl

Vorbereitung von Maxikumyur Schritt für Schritt

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten anbraten. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

In denselben Topf die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotten geben. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Die gehackten Tomaten und den süßen Paprika hinzufügen. Einige Minuten kochen, bis die Tomaten zerfallen sind.

Geben Sie das gebräunte Hähnchen zurück in den Topf, zusammen mit den Kartoffeln, dem Lorbeerblatt und so viel Hühnerbrühe, dass alle Zutaten bedeckt sind.

Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 45 Minuten kochen lassen, oder bis das Huhn zart und die Kartoffeln gar sind.

Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie das Maxikumyur heiß und genießen Sie dieses köstliche afrikanische Gericht.