RECETTE: WIE MAN TACO-SALATSCHÜSSELN MIT GARNELEN ZUBEREITET

Servieren Sie diese Garnelen-Taco-Salatschüsseln für acht Personen als leichte und schnelle Vorspeise. Es dauert nur eine halbe Stunde, sie zuzubereiten, und Sie können sie stattdessen auch problemlos auf vier Teller verteilen, um ein leckeres Freitagabendessen zuzubereiten.

REZEPT TACO-SALATSCHÜSSELN MIT GARNELEN

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 8 Personen als Vorspeise
Zeit: Praxiszeit 30 Min

Zutaten

8 Tortilla-Wraps
Olivenöl
380–400 g nachhaltige große, geschälte rohe Garnelen
2 dünn geschnittene rote Paprika
16 geschnittene Frühlingszwiebeln
2 kleine Edelsteinsalate
6 EL fertige Aioli
Saft von 1 Zitrone
Eine Prise Meersalzflocken
Große Prise süßes geräuchertes Paprikapulver
Eine Handvoll gehackte Petersilie

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Den Grill auf mittlere Stufe erhitzen. Die Tortilla-Wraps mit etwas Olivenöl bestreichen und dann auf jeder Seite 1 Minute grillen, bis sie leicht verkohlt sind. Die warmen Wraps schnell und vorsichtig in 8 flache Schüsseln füllen und fest werden lassen.
Garnelen, rote Paprika und Frühlingszwiebeln in einem Schuss Olivenöl vermengen. Eine große Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Garnelen/Gemüse dazugeben und kochen, bis die Garnelen rosa und das Gemüse zart sind, dabei wenden. Die kleinen Salatköpfe in feine Scheiben schneiden, dann auf die Tortillaschalen verteilen und mit Garnelen, Paprika und Frühlingszwiebeln belegen.
Die fertige Aioli, Zitronensaft und eine Prise Meersalzflocken mit einer großen Prise süßem geräuchertem Paprika verquirlen. Das Dressing über den Salat träufeln und mit einer Handvoll gehackter Petersilie bestreuen.

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