RECETTE: WIE MAN SCHWARZE BOHNEN-BURGER MIT ANGEBRATENEM HALLOUMI ZUBEREITET

Dies ist ein großartiges vegetarisches Burgerrezept, das auch einfrierbar ist, sodass Sie jederzeit eine Portion davon zubereiten und genießen können.

REZEPT SCHWARZER BOHNEN-BURGER MIT ANGEBRATENEM HALLOUMI

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 2 Personen
Zeit: Die Zubereitung dauert 10 Minuten, das Kochen 6–7 Minuten und das Abkühlen

Zutaten

3 Ciabatta-Rollen
400 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült
Je 1 TL Chilipulver und süßer geräucherter Paprika
Kleines Bündel frischer Koriander, gehackt
1 mittelgroßes Freilandei, geschlagen
2 EL Olivenöl
2 Yamas! Halloumi-Burgerscheiben (von Tesco) oder ähnliches
211 g Tesco Hot Tomato Salsa Dip oder ähnliches
1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Eines der Brötchen in einer Küchenmaschine zu feinen Semmelbröseln verarbeiten und beiseite stellen.
Die Bohnen in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Semmelbrösel, Gewürze, frischen Koriander, eine Prise Gewürze und ausreichend verquirltes Ei zum Binden hinzufügen. Zu 2 dicken Burgern formen und dann 15 Minuten kalt stellen, bis sie fest sind.
Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Burger 5–6 Minuten lang, indem Sie sie einmal wenden, bis sie knusprig und kochend heiß sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Halloumi-Scheiben in derselben Pfanne auf jeder Seite 30 Sekunden anbraten. Die restlichen Ciabatta-Brötchen halbieren und leicht rösten, dann etwas Salsa auf den unteren Hälften verteilen. Jeweils einen Bohnenburger, eine Scheibe heißen Halloumi, ein paar Scheiben Avocado und noch einen Klecks Salsa darauflegen und dann zusammen mit den oberen Hälften der Ciabatta-Rollen zusammenlegen.

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