RECETTE: WIE MAN SCHNELLES CHILLI CON CARNE ZUBEREITET

Wenn Sie Lust auf Chili con Carne haben, aber keine Zeit für langsames Garen haben, ist dies das schnelle Chili-Rezept für Sie.

REZEPT SCHNELLES CHILLI CON CARNE

1 EL Olivenöl
2 große Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
500 g britisches Rinderhackfleisch
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón), scharf oder süß, je nachdem, wie scharf Sie Ihr Chili con Carne mögen
¼ TL gemahlener Zimt
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
250 ml frische Rinderbrühe
400 g rote Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült
Korianderblätter, Limettenschnitze, Sauerrahm und warme Tortillas oder gedämpfter Reis

Das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Unter häufigem Rühren 10 Minuten lang kochen, bis es weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren weitere 2 Minuten lang an, bis er duftet, und geben Sie ihn dann in eine Schüssel.
Erhöhen Sie die Hitze, geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne und würzen Sie es gut, indem Sie es mit einem Holzlöffel andrücken und zerkleinern, sodass es rundherum braun wird. Wenn es gebräunt ist, schütten Sie den Bratensaft aus der Pfanne und entsorgen Sie es. Geben Sie dann die Zwiebeln mit Kreuzkümmel, Paprika und Zimt wieder in die Pfanne. Unter Rühren 2-3 Minuten kochen, bis es duftet, dann die Tomaten mit einer Prise Zucker und der Rinderbrühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 20–25 Minuten kochen lassen, bis das Rindfleisch den Geschmack der Gewürze angenommen hat und die Sauce reduziert und dickflüssig ist. Die Kidneybohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann abschmecken, würzen und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.