RECETTE: WIE MAN RAUCHKORIANDER-RINDFLEISCH-FAJITAS ZUBEREITET

Wenn Sie nur wenige Minuten Zeit in der Küche haben, sind schnelle Steak-Fajitas das perfekte Abendessen. Wir haben Paprika aus dem Glas und vorgefertigte mexikanische Saucen verwendet, um dieses Rezept für den Wochentag noch einfacher zu machen.

REZEPT RAUCHKORIANDER-RINDFLEISCH-FAJITAS

Schwierigkeit: Einfach
Portion: Für 4 Personen
Zeit: Praxiszeit 15 Min

Zutaten

2 EL Pflanzenöl zum Braten
2 große Zwiebeln, in dicke Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
300 g Rumpsteak vom britischen Rind, in Streifen geschnitten
Kleines Bündel frischer Koriander, Stiele grob gehackt und Blätter abgezupft
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL gemahlener Koriander
100 g gegrillte rote Paprika aus einem Glas, in 1 cm dicke Streifen geschnitten
4 große Tortillas, erwärmt
240 g Minipackung Tex-Mex-Dips (z. B. Sauerrahm, Guacamole und Tomatensalsa)
Geschnittene Jalapeño-Chilis und Limettenschnitze (optional)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Das Öl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Die Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten, dann den Knoblauch und das Steak dazugeben und noch eine Minute anbraten.
Korianderstiele und Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren braten. Fügen Sie die gegrillten Paprikaschoten hinzu und kochen Sie sie, bis sie gerade durchgewärmt sind, und bestreuen Sie sie dann mit den Korianderblättern.
Servieren Sie das Steak mit den warmen Tortillas und Dips, nach Belieben auch mit Jalapeños und Limettenspalten, damit jeder seine eigene Fajita zubereiten kann.

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